Benjamin März

Mit nur 25 Jahren war Benjamin Maerz einst Deutschlands jüngster Sternekoch.
Benjamin Maerz und seine Küche bestechen vor allem durch eines: Bodenständigkeit. Im Sternerestaurant Maerz in Bietigheim-Bissingen müssen nicht zwangsläufig Hummer und Austern auf der Speisekarte stehen, um die Hochwertigkeit der Küche zu unterstreichen. Für Benjamin Maerz geht es um pure Authentizität.
Er leitet das Restaurant gemeinsam mit seinem Bruder Christian.
Frische, Regionalität und Nachhaltigkeit sind ihm besonders wichtig. Er sieht das Künstlerische als Teil seines Erfolges, bezeichnet als Grundlagen aber immer das Handwerk und vor allem die Kreativität.

Als Juror beim Koch des Jahres kam er mit Dynamic in Kontakt und ist seitdem begeistert von den Geräten.

bei mir im Einsatz:

Stabmixer und Rührgeräte

Serie Dynamix