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DYNAMIC PROFESSIONAL | Kochwelt Rezepte

 


Waffel "One Night in Asia"

Waffel „One Night in Asia“ mit Blaubeeren und Matchatee


Teig und Füllung:

Für die Waffeln 250 g weiche Butter, 200 g Zucker, 1 Prise Salz und 1 Pk. Vanillezucker mit den Quirlen des Handrührers in ca. 5 Min. cremig rühren. 5 Eier einzeln jeweils 1 Min. gut unterrühren.
500 g Mehl, Matchateepulver, Blaubeeren und 2 TL Backpulver mischen, mit 250 ml Milch unterrühren.

Zutaten:

Waffelmix "süß" von Dawnfoods oder
Handmade:
250 g weiche Butter
200 g Zucker
500 g Mehl
2 TL Backpulver
250 ml Milch
5 Eier
1 Pk. Vanillezucker
1 Prise Salz

Blaubeeren
Matchateepulver


Topping:

Für die Schokoladensauce Sahne in einem Topf erhitzen, dann die Schokolade grob zerkleinern in der heißen Sahne zergehen lassen. Unter rühren kurz aufkochen, Honig und Rum dazugeben und glattrühren.

Zutaten:

200 g Zartbitterschokolade
250 ml Sahne
1 EL Honig
1 Schuss Rum (für Erwachsene!)