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DYNAMIC PROFESSIONAL | Kochwelt Rezepte

 

Rezept von

 Gregor Raimann 


Weiße Bohnencreme


Weiße Bohnencreme

Knoblauch schälen, die weißen Bohnen abgießen.
Die Bohnen mit dem Knoblauch, 5 EL Olivenöl und 4 EL Bohnensud in einen hohen Messbecher geben und mit dem Dynamic 2-Klingen-Messer anpürieren. Ist die Masse püriert, anschließend mit dem Dynamic Turbo-Blender noch einmal nacharbeiten, um eine feine, cremige Konsistenz zu erreichen.
Creme mit Salz und Limettensaft abschmecken. Abschließend mit grobem Pfeffer bestreuen.

Zutaten:

350 g weiße Bohnen (Dose)
5 EL Olivenöl
2 EL Limettensaft
Salz und grober Pfeffer
1 Knoblauchzehe